不只吃太油！「5元兇」養出脂肪肝　害肝癌、糖尿病

記者鄭玉如／台北報導

▲減重醫師陳威龍表示，脂肪肝和飲食、生活習慣、代謝狀況息息相關，包括飲食不當、運動不足等5因素。（圖／PIXABAY）

脂肪肝形成原因不只是吃太油。減重醫師陳威龍提到，脂肪肝通常和飲食、生活習慣、代謝狀況有關，包括飲食不當、胰島素阻抗與代謝異常、運動不足等5原因，長期下來恐造成肝臟發炎、纖維化、肝硬化，甚至是肝癌，也容易導致糖尿病、高血壓、高血脂等。

陳威龍在臉書粉專表示，脂肪肝指的是肝臟細胞內累積過多脂肪，若不積極改善，時間久了可能造成肝臟發炎、纖維化、肝硬化、肝癌，除此之外，也容易導致糖尿病、高血壓、高血脂，進而增加心血管疾病的風險，也會造成免疫功能失調問題。

陳威龍指出，脂肪肝形成通常和飲食、生活習慣、代謝狀況有關，首先是「飲食不當」，吃進過量精緻碳水化合物，包括白飯、麵包、含糖飲料，過多糖分會轉化成脂肪儲存在肝臟，還有「過量脂肪攝取」，特別是反式脂肪、飽和脂肪，促進肝臟脂肪堆積，還有「過量酒精」，酒精會影響肝臟代謝，導致酒精性脂肪肝。

再來是「胰島素阻抗及代謝異常」，胰島素阻抗使肝臟過度合成脂肪，形成脂肪肝，與糖尿病、肥胖息息相關，另外，血液中三酸甘油酯過高，也會增加肝臟脂肪堆積；「肥胖與內臟脂肪過多」也要注意，內臟脂肪比皮下脂肪更容易釋放游離脂肪酸，導致肝臟累積脂肪，而BMI過高或腰圍過大（男性>90cm、女性>80cm）是脂肪肝的危險因子。

「運動不足」也會造成脂肪肝，缺乏運動會減少身體消耗脂肪的能力，導致脂肪堆積在肝臟；最後是「某些藥物與疾病」，類固醇、荷爾蒙藥物、抗病毒藥物可能影響肝臟脂肪代謝，而甲狀腺低下、多囊性卵巢症候群等內分泌失調問題，同樣會增加脂肪肝風險。

陳威龍提醒，想要預防和改善脂肪肝，第一是調整飲食，減少精緻碳水化合物，增加好油脂與高纖飲食攝取，避免含糖飲料、酒精、加工食品，還要搭配運動，每周至少150分鐘有氧運動，例如跑步、快走，加強阻力訓練，提升肌肉代謝脂肪的能力，並控制體重與腰圍，減少內臟脂肪，還要穩定血糖與血脂，減少胰島素阻抗，控制三酸甘油酯。

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