六合夜市「麵條黑黑」消費者「心驚驚」衛生局稽查結果曝光

記者洪正達／高雄報導

▲六合夜市一間麵攤被顧客目擊到麵條發霉，衛生局立即派員前往稽查。（圖／衛生局提供）

高雄六合夜市一家麵攤被人發現煮出來的麵竟然發黑，沒想到請店家重煮一碗後仍舊是黑的，業者向消費者表示麵條都是當天現做，發霉的機率不高，而且第二碗煮出來時都有特別留意；對此，高雄市衛生局派員稽查後，雖未發現到發霉的麵條，但已採樣送驗，並糾舉出數項待改善措施。

衛生局表示，22日獲知後隨即派員至現場查察，業者就說21日確曾接獲內用消費者反映麵條有發霉，當場檢視並未發現麵條發霉，但還是重做一份給該消費者。衛生局檢視現場麵條，未發現有發霉情形，已當場抽檢麵條送驗，俟檢驗結果依法辦理。

衛生局另依「食品良好衛生規範準則」現場查察，發現業者有冷凍冷藏庫未作溫度紀錄、食材未離地、未有食品從業人員健康檢查等缺失，已責令業者限期改善，屆期複查未改善，將依《食品安全衛生管理法》第8條暨同法第44條規定處新臺幣6萬元以上罰鍰。

衛生局責令業者應加強食材、從業人員、作業場所、設施衛生管理，恪遵食品安全衛生管理相關規定，以維護費者食的安全。此外提醒民眾如發現食品安全疑慮，可立即電洽1999或本局食品衛生科（07-7134000）通報反映。