鐵屑牛排？顧客「鐵盤刮出黑塊」　一票嚇壞：應該沒洗過

生活中心／倪譽瑋報導

▲先前有顧客在吃牛排時，從鐵盤上刮下黑色物質。圖非當事店家。（示意圖／資料照）

在外用餐時，不少人會仔細關注環境、器具、食安等衛生問題。過去曾有一位顧客在吃牛排時，用指甲從鐵盤上刮下一小塊不明黑色物質，疑似是鐵屑或汙垢。相關影片在網路上引起討論，有人驚呼不衛生「盤子應該從未清洗過」；也有人認為這算常見，吃牛排時避免刮盤子即可。

去（2024）年底臉書粉專「台灣交通老實說」分享影片，有一位顧客在吃牛排時，用手指甲摳了一下盛裝牛排的鐵盤，不經意地刮下了一小塊黑色物質；粉專對此開玩笑地說，「台式牛排美味的秘訣， 跟陳年肉燥老滷一樣。人情味邏輯：『一份才收你多少錢』。」

影片曝光，有一派人感到驚訝，並直言不太衛生，「太懶了，以前我家開牛排館，每片鐵板先泡水一晚，且我都刷得很乾凈」、「這盤子應該從未清洗過」、「鐵屑牛排，竹東遇過，幸好它倒了」、「以前木板都要刷，去跟店家反映吧。」

不過也有人認為，這種情況其實算常見，「正常！我都不許孩子（用）刀叉刮著鐵板吃」、「其實在外面吃，只要東西是正常的沒有明顯問題，其他東西不要看太仔細，不然你會沒東西可以吃」、「正常，但不一定每間都這樣」、「表面的食物吃一吃就好，別把盤子刮乾淨吃就可以了。」