燒烤櫛瓜14片880、牛肉一盤5500！顧客打臉店家「1說法」：非常不誠實

生活中心／林昀萱報導

▲5名女子慶生選吃無菜單料理，看到帳單全嚇傻。（圖／翻攝自記者爆料網）

民眾到台南的台灣牛火鍋店，五個人吃燒烤花費超過一萬五千元，其中一盤櫛瓜要880元，兩盤肉加起來10100元連木炭都要收費，相當離譜。對此，店家卻強調所有食材都是「去頭去尾」吃中間最精華部位，堅持價格合理，消保官也將前往稽查了解。

一名網友在社群上發文表示，透露朋友在吃過三、四次台南牛五藏火鍋，某次聽老闆推銷過自家燒烤，便決定選在此慶生，並私訊老闆準備5個女生的份量，「顧吃火鍋價格合理，便沒再多問。」沒想到吃飽結帳發現一餐要價1萬5440元，其中包括厚切肩胛五花4600元、主廚推薦厚切熟成上蓋5500元、8片山藥880元、12片櫛瓜880元，其中連炭火也要收80元！網友補充，全程是行手動烤肉，無服務人員協助，卻被收了1404元的服務費很冤，並且詢問肉的部位，服務人員完全搞不懂毫無專業，每次都回覆要問老闆！就連質疑帳單價格也被敷衍回覆「老闆key的」，不禁疑惑：「是我們自己同溫層太貧窮，還是價格真的不是在合理範圍內？」

對此，劉姓業者出面強調，只有熟客才知道無菜單燒烤，堅稱是為了推廣台灣溫體牛料理，因此對可作為燒烤部位的肉質很講究，需動用很多人力挑選；接著介紹當天客人吃的是特選台灣牛的主廚熟成上蓋，每條牛只有2條肋眼上蓋，無比稀少；至於日本山藥、南投高山櫛瓜，這麼一大條也都去頭去尾只取中央較厚的部位，成本比較高是當然。木炭則是混用日本2種紀州備長炭，說來說去都是為了讓肉品烤過後鮮嫩多汁齒留香，唯獨遺憾當天因牛舌品質不佳，沒有提供；業者依舊不認為收貴，只說日後提供無菜單料理會先跟客人報價。

▲厚切肩胛五花4600元、主廚推薦後切熟成上蓋5500元，價位都不低。（圖／翻攝自記者爆料網）

不過，消費者30日晚間再次曬出與店家對話紀錄打臉，直呼「店家非常不誠實！」網友表示，櫛瓜14片880元幾乎所有人都無法接受且認同，甚至有產地老闆還有販售櫛瓜料理的店家都提出販售價格依據，遠遠遠遠低於店家價格，更遑論山藥、櫛瓜本來就必須去頭去尾，店家這理由更讓消費者覺得被當盤子。針對業者表示「因該桌客人是熟客，說想要吃燒烤料理，他也有說牛肉這麼厚，價格一定會比較高，但對方說他們大約5個人，可以均分，因此還好」，網友也提出訂位和店家對話打臉從來沒講過：「我不知道老闆是睡覺夢到的還是想像出來的。」

另外針對業者表示「比較遺憾的是當天因牛舌品質不佳，沒有提供」，網友也說「這個部分店家非常不誠實」。訂位時老闆就告知會配好5個女生份量的牛肉跟牛舌，並強調牛舌一定有。當天沒見到牛舌老闆表示怕他們吃不完，「如果有需要我再幫你們切過來」，和他解釋「品質不佳沒提供」完全不一樣。

▲劉姓業者出面強調，食材都是「去頭去尾」吃中間最精華部位，本來就貴。（圖／翻攝畫面）

至於其他網友質疑為何在事後公審，他也強調絕對認同餐飲辛勞應當獲得相當的酬勞，因此即使這家火鍋在多數人的評價偏貴，但一行人都接受並各自吃過至少三、四次以上，才會進而想訂購所謂獨家的台灣牛肉燒烤，而非是搞不清楚狀況才訂位。但櫛瓜跟山藥的價格已經極度不合理，甚至連炭火都收費不在一般常理。在拿到帳單後也第一時間和店員反應，但店員只說是老闆Key的單並沒有想去了解，不想為難店員就付錢了事，並在回家後傳訊息給老闆表達意見，但老闆無視價錢疑慮僅回覆會再加強員工訓練。