「防彈咖啡」助燃脂？大明星也愛喝　醫師：三高患者勿嘗試

生活中心／綜合報導

近年提倡健康飲食，其中由矽谷工程師研發出的「防彈咖啡（Bulletproof Coffee）」，提倡能幫助身體燃脂，還有助頭腦清晰、維持體力，如果能搭配運用高脂肪、極低碳水化合物及適量蛋白質的「生酮飲食模式」，還能產生減重效果。不過醫師提醒，這樣的飲食並非正規主流的減重方式，尤其三高患者及肝腎功能不佳者，最好不要飲用。

根據《蘋果日報》報導，防彈咖啡的做法是，在現沖咖啡中加入椰子油、奶油來取代醣類（碳水化合物），是一款以西藏居民飲用的酥油茶為本，所研發出的能量供給飲品，喝起來味道像拿鐵，但是口味略為油膩。

▲在現沖咖啡中加入椰子油、奶油就是防彈咖啡。（示意圖／Pixabay）

中英醫院醫務執行長陳柏臣表示，防彈咖啡防飢燃脂、增進腦力的關鍵，除了高油脂高熱量，另外，椰子油提煉出的「中鏈脂肪酸油（MCT）」，會在肝臟產生腦細胞需要的營養能量「酮體」。不少人採用防彈咖啡調整飲食習慣後，都表示頭腦更清楚有活力，還變瘦不少。防彈咖啡在國外已流行一段時間，不少好萊塢明星都是擁護者。 

不過，台安醫院體重管理中心營養師組長劉怡里提醒，防彈咖啡和生酮飲食並非正規主流的減重方式，如果想要嘗試，建議在醫事人員監督下，控制在一個半月內，並配合抽血檢查，油脂來源最好先諮詢營養師再食用。此外，三高患者及肝腎功能不佳者，最好避免飲用防彈咖啡。