記者林松斌、邱子玲／台北報導
今年百貨公司業績平均都下滑5%，這也讓很多業者非常擔心，積極應戰，除了推出主題餐廳，有的則是狂打餐飲噱頭，引進飯店美食還走親民路線，提高顧客黏著度。
就算已經下午時間還是很多人來點餐，原來這家天香樓可是大有來頭，是亞都麗緻飯店的招牌品牌，以杭州菜聞名，現在正式進軍時代百貨，不過櫃位就選在美食街最旁邊，相當不起眼。
▲天香樓進駐時代百貨，但櫃位選在最旁邊。
民眾：「一般逛街就可以逛到，就不用說特地去哪個飯店就可以吃到。」
民眾：「飯店他有那個招牌，金字招牌，他有他的特色。」
百貨就是看準飯店的金字招牌會吸引到民眾、饕客目光，提高客人停留時間，無獨有偶，旁邊的信義微風則是有晶華酒店最知名的牛肉麵進駐，香噴噴的牛肉麵附上油條，吃起來味道特別濃郁，一年可以賣出20萬碗，不少人就是衝著晶華酒店慕名而來。
▲晶華酒店著名牛肉麵在信義微風就能吃到。
另外一家漢來飯店旗下品牌海港城每次都大排長龍，推出海鮮任你吃，生意強強滾，光是一年營收就達16億，這個金雞母早就進駐SOGO百貨，有了這些飯店美食加持反而能提高客戶黏著度，畢竟今年百貨業績平均都下滑了5%。
▲海港城的「海鮮吃到飽」吸引大批饕客。
統一時代百貨總經理王寶銘：「衰退最多的業種是服飾的業種。另外一個當然就是包括陸客衰退。」
為了救買氣，時代百貨改走美食策略，除了重新調整51個櫃位，未來還要打造早餐、抹茶、冰品一條街，而新光三越則是打造主題餐廳提高新鮮感，就是希望能挽回衰退的業績。（整理：實習編輯洪鈺雯）
5 顆 
10 顆 
15 顆 
20 顆