「4食物」護第二大腦！營養師大推：穩血糖又補腦

記者鄭玉如／台北報導

▲營養師薛曉晶表示，腸道菌群一旦失衡，大腦運作也會受到影響，出現注意力難集中、記憶力變差等狀況。（圖／PIXABAY）

若發現注意力難集中，可能是腸胃健康出問題。營養師薛曉晶提到，腸道被稱為「第二大腦」，不只影響消化吸收，還調控情緒、壓力反應、專注力與記憶力，腸道菌群若是失衡，大腦運作也會受到影響，平時可多攝取黑木耳、堅果、優格及燕麥，有助於提升注意力，減少焦慮與壓力感。

薛曉晶在臉書粉專表示，許多人壓力大、記憶力差、注意力不集中，認為是太累或營養不足所致，但其實腸道健康才是關鍵。據《Cureus》研究顯示，腸道菌群影響神經傳導物質的生成，例如血清素、多巴胺，和情緒和認知能力有關，腸道菌群若失衡，大腦運作也會受影響，導致專注力下降、記憶力變差，甚至影響心情。

另外，腸道還影響壓力反應，根據《Annals of Gastroenterology》的研究，腸道菌群透過腦腸軸（Gut-Brain Axis），影響自律神經、壓力荷爾蒙，腸道菌群一旦失衡，可能增加焦慮感，使人更容易感到壓力，所以壓力大時，容易腸胃不適、拉肚子，若想讓頭腦更清醒、壓力更少，不只要補充B群，還得先照顧好腸胃。

薛曉晶提到，想要提升腸道健康，可多攝取4種食物，分別是「黑木耳、堅果、優格及燕麥」。黑木耳富含多醣體及鐵質，幫助血液循環順暢，使大腦獲得更多氧氣；堅果（例如核桃、腰果），含有 Omega-3，提升專注力；優格含有益生菌，幫助腸道菌群平衡，調整壓力荷爾蒙分泌，減少焦慮與壓力感；燕麥是低升糖指數（GI）的全穀類，幫助穩定血糖，避免血糖波動影響大腦運作，提升長時間專注力。