中國1產業「1年倒閉300萬家」！專家嘆：最終會付出代價

大陸中心／蔣季容報導

▲2024年中國有將近300萬家的餐廳倒閉。（示意圖／翻攝自Pixabay）

中國餐飲業面臨前所未有的低潮，調查顯示，2024年中國有將近300萬家的餐廳倒閉，創下歷史新高。餐廳為了競爭，只能壓低價格吸引消費者，但專家指出，這種惡性競爭，最終會讓消費者付出代價。

路透社報導，企業工商資訊查詢平台「企查查」（Qichacha）的數據顯示，中國在2024年關閉的餐飲企業將近300萬家，平均壽命僅500天，北京的餐廳壽命最短僅1年。此外，在北京、上海、廣州、深圳等一線城市，餐廳的每月關門率都超過10％，有時甚至超過15％。

分析家朱丹蓬表示，中檔餐廳（約每人消費新台幣450-540元）更容易倒閉，因為他們成本效益不高。一名38歲的二手廚房設備銷售商安大為透露，為了吸引顧客，價格上也出現激烈競爭，許多食品供應商提供的咖啡價格為9.9元人民幣（約新台幣45元），四人套餐價格為99元（約新台幣450元）。

安大為指出，這場價格戰可以追溯到2023年，當時中國解除疫情限制，在房地產、教育、金融和科技等行業大規模裁員之後，大批新人湧入餐飲業。安大為強調，惡性競爭循環最終會讓消費者付出代價，一旦餐廳無法再虧錢，他們就會想方設法賺錢，而他們只能透過降低食材的品質來做到這一點。

此外，北京奧林匹克公園附近的商場裡，一家麵包店開業14個月就倒閉，經理認為這要歸咎於每月5萬元人民幣（約新台幣22萬元）的昂貴租金及低迷的客流量，直言「隔壁就有類似的店，味道沒那麼好，但便宜10元，一般人基本上都會買便宜的。」該經理也感嘆，「人們就是沒錢。或者即使有錢，他們也不願意像以前那樣花錢，因為錢太難賺了。」