烏龍麵店搶攻甜點市場　甜甜圈人氣高漲成新招牌

財經中心／綜合報導

▲該日系烏龍麵品牌的甜甜圈因其酥脆口感與獨特風味，短短兩個月內成功爆紅，成為店內新招牌商品。（圖／翻攝自臉書＠丸亀製麺）

日系烏龍麵連鎖品牌「丸色」自10月底在台推出甜甜圈，竟意外成為銷售明星商品，引發熱烈討論。雖然以烏龍麵為主打，該品牌的甜甜圈卻因香酥口感與獨特風味，在短短兩個月內累積大量忠實粉絲，甚至一度超越主業烏龍麵的聲量，讓消費者爭相排隊搶購。

這款甜甜圈在日本上市後僅6天即賣破100萬份，成功引發市場轟動，其採用特製麵團，經過獨家工藝製成，搭配簡單卻誘人的糖霜，擁有酥脆外皮與柔軟內餡的雙重口感。不少顧客表示，「原本是為了烏龍麵而來，卻被甜甜圈圈粉，回購次數遠超主餐。」

行銷專家分析，甜甜圈爆紅的原因在於，品牌有效運用社群媒體曝光，加上甜甜圈本身符合台灣消費者對「療癒系甜點」的喜好，再加上烏龍麵店本身的知名度，成功吸引了大批目標客群。此外，甜甜圈的價格平實且方便攜帶，正中輕食市場需求，助推熱銷。然而，這股甜甜圈熱潮也對品牌原本的烏龍麵定位帶來挑戰。有顧客反映，因甜甜圈太受歡迎，導致店內烏龍麵的焦點略有被稀釋；另有意見指出，若品牌無法持續創新甜點口味，恐怕熱度難以維持。