記者何正鳳、古芙仙、田居達/屏東報導
屏東萬巒有名的豬腳街,有民眾抱怨要去外帶豬腳,但是店家說「內用」才能點,等民眾坐下來用餐後卻看到店家拿了一大盆豬腳出來要賣給「外帶」民眾,讓他覺得很不舒服!店家解釋近期因為豬腳供應不足,會保留一半給內用的客人,如果當下店內客人不如預期,就會把多的豬腳供應給外帶客人,現在造成民怨,他們會再想想該怎麼改進,才不會讓客人敗興而歸!

▲萬巒豬腳是屏東當地美食。
豬腳店家廣播:「親愛的顧客你好,豬腳已售完。」
屏東有名的豬腳街,高雄民眾特地跑到萬巒想要外帶,但是現場只剩下豬舌、豬尾等等,沒有豬腳可以買,民眾轉內用每桌可以限點1份,上菜之後民眾卻發現…

▲圖/民眾提供
投訴民眾:「這邊這一盆是豬腳,就是講說賣完,1個小時拿1盆出來。」
民眾超傻眼,因為外帶沒有豬腳才會轉內用,但是卻眼睜睜看著店員又拿豬腳出來賣。
投訴民眾:「點其他的東西你才可以在裡面吃豬腳。」
實際回到店家,店家解釋因為今年是閏二月,民眾給長輩添壽,買豬腳的客人多了將近20%,進貨量又因為豬價高少了10%多,一來一往之下供貨明顯不足,才會減少外帶的數量。

豬腳店家傳小姐:「那個豬腳的話就是原本要供應給內用的客人,內用的客人沒有那麼多的時候,然後我們就外帶給客人了。」

▲民眾上網給出差評,抱怨僅能內用不能外帶。(圖/翻攝自google評論)
也有部分客人上網評論,特地跑到了現場,沒有外帶只能內用,抱怨不能外帶。
民眾:「沒有買到,他就說剩3隻,他說要內用用的。」
民眾:「不太讓我們外帶。」

豬腳店家傳小姐:「我們再跟老闆看商討看看怎麼改進,我們也沒辦法固定說哪一個時段外帶、哪一個時段內用,那我們就是以當天的客人的用餐的量,比較多一點的豬腳就是供應外面外帶的客人。」

▲豬腳街上大排長龍,經常出現供不應求的情況。
豬腳街上好幾家名店,同一個時間有的不能外帶,有的則是大排長龍,但是也有限制數量,外帶1個人限購2隻,賣完為止。現在賣豬腳的生意搶搶滾,但是店家要怎麼平衡外帶和內用的數量才不會讓客人敗興而歸,也考驗店家的智慧。