晨麗娛樂度假城12週年：米其林主廚攜手世界級調飲師呈獻極致饗宴

【廣編特輯】

為慶祝開幕 12 週年，菲律賓馬尼拉的晨麗娛樂度假城（Solaire Resort Entertainment City）舉辦為期一個月的星級美食饗宴。首週活動由米其林三星主廚幸村純（Jun Yukimura）與國際調酒大師後閑信吾（Shingo Gokan）聯手，在 Yakumi 日式餐廳帶來極致懷石午宴。

幸村純主廚以「麻布幸村」餐廳榮獲米其林三星，其京都料理的藝術表現令人驚艷。後閑信吾則以融合東西方元素的調酒風格聞名，創立多家頂尖酒吧。兩位大師攜手，為晨麗周年慶揭開序幕。

▲晨麗娛樂度假城12週年：米其林主廚攜手世界級調飲師呈獻極致饗宴。（圖／業者提供）

視覺與味覺的極致饗宴

走進 Yakumi，柔和的午後陽光映照著餐桌，營造出沉靜而隆重的氛圍。幸村主廚當天以多道經典懷石料理 呈現京都美學，透過四季旬味、器皿藝術與味道層次交織，打造出宛如藝術品的餐點。

此次懷石料理亮點包含：北海道海膽與魚子醬的開胃前菜到完美融合海陸風味的雪蟹腿與迷你羊排。以及入口即化的A5 和牛搭配山椒高湯與日式醋醬。最後則用酸甜清爽的鳳梨雪酪完美收尾。

幸村主廚對食材選用、刀工與擺盤的細膩講究，在這場午宴中展露無遺。每道料理皆呼應懷石料理的核心精神——尊重食材，極致平衡。

特調酒單體驗：調酒大師的創意驚喜

而為了讓晨麗12週年慶豐富的體驗更上一層樓，後閑信吾調酒師也特地設計了四款別出心裁的雞尾酒。每一杯調酒皆運用日本元素入味，彰顯出大師的極致風格

超越期待的星級饗宴

這場米其林三星級的懷石盛宴讓賓客感受到極致味覺與文化洗禮，從食材選用到服務細節，均超乎期待。對於週年慶首週就能近距離感受幸村主廚的料理哲學，許多饕客表示體驗遠超預期，從菜色品質到服務細節都堪稱無可挑剔。在第二、三週更是邀請到新加坡米其林二星主廚 Sun Kim 和義大利三星名廚 Heinz Beck 延續精彩

除了盛大的週年慶活動外，Solaire還定期舉辦各類精彩活動，如充滿韓國文化魅力的K-Week韓國文化週及氛圍感十足的聖誕點燈儀式，為旅客呈現無與倫比的娛樂饗宴。

作為一座集娛樂設施與精緻服務於一身的頂級度假勝地，Solaire Resort Entertainment City以其奢華體驗與高端生活方式，成為全球旅客不可錯過的夢幻之選。

如需進一步了解飯店信息，請前往官方網站：https://sec.solaireresort.com