記者許宏超、陳儀潔／台北報導
有咖啡界Apple之稱的藍瓶咖啡，風靡全球，不過14號傳出被雀巢收購消息，一個小眾精品品牌，另一個是工業化咖啡代表，兩強合作，能不能確保文青咖啡神話不滅，同時讓雀巢和連鎖龍頭星巴克有一較高下的本錢呢？
▲藍瓶商標風靡全球。（圖／翻攝自SUPERGENKI JAPAN）
顯目的藍色瓶子商標，和一杯杯手沖咖啡，來自美國加州品牌，在2014年進入東京之後，風靡全亞洲，成為拍照熱點，15年來維持簡約風格，堪稱文青界霸主。
▲藍瓶希望往精緻化、個性化發展。
咖啡講師葉素杏：「藍瓶勵志在做咖啡界的蘋果，意思就是說，它希望把咖啡做到精緻化跟個性化。」有自家烘豆廠，還要求採用2週內的新鮮咖啡豆，一向獨立的小眾精品品牌，卻在14日傳出被食品業巨頭雀巢收購，以5億美金買下68%股權，震撼市場。
▲藍瓶傳出被雀巢收購的消息。（圖／翻攝自SUPERGENKI JAPAN）
咖啡講師葉素杏：「它的展店速度是非常慢的，那這中間，藍瓶其實接受了不少投資者的參與，這麼多股東就需要獲利，這些股東都會在乎的。」為了增加獲利，雀巢的資金將幫助藍瓶，在年底前擴張版圖到全球50家分店，明年甚至有機會落腳台北信義區，另一方面對雀巢來說，藍瓶的品牌形象更是對抗連鎖龍頭星巴克的最佳武器。
▲藍瓶明年可望在台北也有分店。
以13億廣告費請來好萊塢資深帥哥喬治克隆尼代言，讓膠囊咖啡在英國銷售一年成長30%，不過當喝咖啡成為文化時，銷量始終無法突破瓶頸。
▲膠囊咖啡請來明星代言。（圖／翻攝自Frank Reynolds）
咖啡講師葉素杏：「雀巢其實試圖想要贏回市場的影響力，第一，藍瓶有咖啡文化上的影響力，那雀巢有財力。」有了指標品牌後，在速成的即溶咖啡市場外，就看星巴克與雀巢在這場咖啡大戰中，誰的體驗文化更深得人心。（整理：實習編輯丁于芳）
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