饗A Joy春季14道新菜！「台版血腥瑪麗」東泉辣椒醬調酒登場

生活中心／賴俊佑報導

▲饗 A Joy將及櫻花盛放意象融入餐點，設計出14道料理逸品。（圖／饗 A Joy 提供）

3月春季新菜單！饗 A Joy將及櫻花盛放意象融入餐點，設計出14道料理逸品，還有「台版血腥瑪麗」東泉辣椒醬調酒；高雄萬豪酒店歡慶4週年，聯合館內10間餐廳連續18天推出優惠；台北福華大飯店彩虹座推出全新美食企劃「海鮮交響曲」，打造超過50道創意料理，即日起兩人同行，第二人最多享5折優惠。

饗 A Joy

迎來萬物萌生、春暖花開的季節！饗 A Joy依照時令，將當令食材以及櫻花盛放意象融入餐點，設計出14道料理逸品；「金沙綴綠筍串」將豬血糕概念重新轉譯，將當季新鮮竹筍串上竹籤，沾裹醬油、沙茶跟糖調製而成的醬汁，最後撒上花生粉，鹹甜口感老少咸宜。

「聖托里尼花園沙拉」新鮮的綜合彩色番茄加上半風乾番茄，兩種口感搭配揉合著濃郁花香的起士，淋上玫瑰紅酒醬，清爽又帶點微酸微甜的口感，相當值得一試；「鱸魚菲力佐紅天鵝絨醬」淋上獨特的紅天鵝絨醬，配上炙燒過後的蘋果絲瓜及老薑麻油煸炒過的紅鳳菜，口感豐盈對味。

「春雪綠筍松阪豬」將松阪豬表面筋膜與油脂剔除，切成0.2公分的薄片，搭配豬大骨及雞骨元素，與當季鮮筍一起熬煮三小時以上，湯頭順口富含膠質，創造出骨肉共存的口感，讓經典風味有了全新的詮釋；「春賞吉野櫻」以酸甜清爽的紅桃搭配玫瑰及荔枝為內餡基底，點綴成朵朵櫻花，簡單優雅的設計非常符合春日情懷。

▲饗 A Joy「緋焰瑪麗」綜合蔬果汁取代番茄汁，加入台中人的驕傲東泉辣椒醬。（圖／饗 A Joy 提供）

除了14道料理逸品，還有4道創意調酒，「緋焰瑪麗」綜合蔬果汁取代番茄汁，加入台中人的驕傲東泉辣椒醬，創造出台版的血腥瑪莉；「暮色堡蕾」使用前調是58度高粱和橙葉與花生的香氣，中調烏梅汁的酸甜感，酒感年輕化；「沁舞綠洲」用辦桌飲品霸主芭芒柳，創造出度假、海邊和熱帶風情的情境；「麥田星夢」麥芽威士忌Highball用咖啡利口酒融合甜感，帶出洋甘菊的黃色花果香氣。

▲高雄萬豪酒店聯合館內10間餐廳，連續18天祭出超值折扣（圖／高雄萬豪酒店 提供）

高雄萬豪酒店

高雄萬豪酒店歡慶4週年，首波祭出景觀尊榮套房含行政酒廊禮遇下殺4折起的超值住房優惠，獨享Bonvoy萬點積分回饋；第二波則是聯合館內10間餐廳，3月14日至3月31日連續18天祭出超值折扣。

位於酒店1樓的皇怡咖啡廳推出四人同行，消費任一項主餐享免費升等套餐；8樓京翠港式飲茶則推出四人同行，享龍蝦加購優惠乙隻999元(原價2,475元)，可任選蒜蓉、剁椒或避風塘風味。9樓豪享自助餐廳及京享疏食百匯餐廳，推出週三、週四午晚餐四人同行即享優惠價，平均每人最低672元起(收費依成人標準)。11樓的皇饕牛排館鐵板燒、京樂日本料理餐廳與美享地餐廳，推出四人同行，第四人享四折優惠。皇豪中餐廳與京心咖啡廳則是主打不分平假日，消費指定料理(藜麥蘆筍炒鮑魚/舒肥油封鴨腿)即享40%折扣，每桌限享乙次優惠。皇豪中餐廳更獨家設計四人合菜，每套8,888元再加贈養生八寶茶。週一至週四於M烘焙坊每購滿4個麵包和蛋糕，即贈限定小西點乙個。

除此之外，高雄萬豪酒店官方Facebook粉絲專頁將同步舉辦線上抽獎活動，邀請粉絲按讚並留言送上四週年祝福，即有機會抽中「豪華客房住宿券含雙人早餐」、「美享地餐廳平日雙人午餐」、「京樂日本料理御膳雙人套餐」及「京心咖啡廳雙人午茶」等豐富獎品。

▲台北福華大飯店「海鮮交響曲」匯聚超過20種新鮮海味。（圖／台北福華大飯店 提供）

台北福華大飯店

台北福華大飯店彩虹座3月1日至5月31日推出全新美食企劃「海鮮交響曲」，匯聚超過20種新鮮海味，打造超過50道創意料理，包括「烏魚子燻鮭魚凱薩沙拉」、「龍膽石斑魚片」、「越南啤酒蝦」，將海洋極盛饗宴帶到餐桌上。

「海鮮交響曲」週一到週日午餐及晚餐時段供應，平日自助午餐成人每人1,650元起、自助晚餐成人每人1,750元起。為回饋饕客支持，即日起加碼推出三大優惠：凡年滿55歲貴賓享有資深優惠價，專屬回饋最高65折起；兩人同行，第二人最多享5折優惠；以及，消費滿1,000元即贈200元珍珠坊餐飲抵用券，大快朵頤之餘，還能賺滿荷包。