老店大PK！「木瓜牛奶」起源曝　高雄vs.彰化自家人護航

記者翁郁雯、胡時瑛、 / 高雄報導

無論飲料攤或水果飲品店，常見木瓜牛奶列在點選菜單內，到底是誰先想出這種搭配創意呢？高雄和彰化都有老店，靠著木瓜牛奶發跡，高雄牛乳大王在1966年創業，當時一杯木瓜牛奶賣3塊錢，屬於高單價飲品。靠著當年鹽埕區船員和觀光客打出名號，彰化木瓜牛奶老店則從賣果汁冰品開始，1960年代後期賣起木瓜牛奶，成為店內招牌。

六合夜市入口，老牌木瓜牛奶吸引觀光客路過來一杯。提起高雄的木瓜牛奶老店，最讓在地人印象深刻的是這一家。

民眾vs.記者：「（在哪裡喝到？）就在這一家，大概是（民國）64年吧！」

民眾：「（高雄）比較早吧，我住高雄。」

店裡擺著一頭乳牛當裝飾，堪稱歷久不衰特色，高雄人對木瓜牛奶的印象就從老店開始。高雄牛乳大王1966年創業，以木瓜牛奶起家。

高雄牛乳大王業者：「鹽埕區大概60年前，那時候還有美軍在，牛奶是比較稀缺的東西，從3塊錢開始賣，外國人、船員、水手才慢慢推廣出去。」

從高雄發跡，全盛時期全台有二十幾間分店，賣了將近一甲子。

不過到底是誰開始研發木瓜牛奶？彰化木瓜牛奶老店也有支持者聲援。

店家俐落的把切塊木瓜丟進果汁機裡和牛奶一起攪拌，全程不加一滴水。店家在1958年創立，一開始專賣果汁和冰品，直到1960年代後期響應政府推廣酪農業，鼓勵喝鮮乳政策研發木瓜牛奶。

彰化木瓜牛奶大王業者：「阿公他們訂下的標準就是倒完之後，把吸管插下去它是立在中間是不會倒的。」

彰化老店特別訂製的玻璃杯走復古風，杯子裡裝的只有木瓜甜和牛奶香，和高雄老店研發木瓜牛奶的時間點相隔沒幾年，都是在地人從小喝到大的熟悉滋味，無論誰先誰後，饕客各有所好。