不是飲食！「1元凶」害腸胃崩壞　醫示警：神經發炎

記者鄭玉如／台北報導

▲營養功能醫學醫師劉博仁提到，當身體承受壓力時，會釋放壓力荷爾蒙，不只影響腸胃健康，還會引發神經發炎、情緒不穩等。（圖／三立資料照）

長期處於高壓狀態，容易導致腸胃問題。營養功能醫學醫師劉博仁表示，身體承受壓力時，會釋放出大量壓力荷爾蒙，擾亂腸道蠕動和屏障功能，影響腸胃健康，引發神經發炎、情緒不穩、憂鬱與焦慮。若想打造健康腸道環境，建議平時補充益生菌，並保持健康生活習慣，例如攝取富含膳食纖維和益生元的食物，包括地瓜、香蕉、洋蔥、大蒜等，還有每天適度運動、曬太陽。

劉博仁在臉書粉專表示，一項發表於《Frontiers in Molecular Neuroscience》期刊的研究指出，壓力、腸道菌相、免疫系統和大腦功能之間，存在密不可分的「腸-腦-免疫軸」交互作用，當承受壓力時，身體會活化「HPA 軸」（下視丘-腦垂體-腎上腺軸），釋放大量壓力荷爾蒙，例如皮質醇。

劉博仁指出，這些激素會擾亂腸道蠕動與屏障功能，導致腸道菌相失衡，甚至引發「腸漏症」，使促發炎分子從腸道進入血液，進而影響腦部，引發神經發炎、情緒不穩、憂鬱和焦慮。腸道不只是消化器官，更像情緒調節中樞，透過與免疫與神經的對話，影響整體的身心健康。

劉博仁補充說明，若想緩解壓力，可攝取「心理益生菌（psychobiotics）」，幫助調節情緒與壓力反應，此外，生活習慣也很重要，首先是「吃對食物」，攝取富含膳食纖維、益生元的食物，例如地瓜、香蕉、洋蔥、大蒜、菊苣等，促進益菌生長，這類食材能產生短鏈脂肪酸，有助於抗發炎和調節免疫系統，還有「發酵食品」，例如優格、泡菜、味噌、納豆、康普茶，屬於天然益生菌來源，可日常適量攝取。

再來是「每天適度運動、冥想與曬太陽」，運動能促進腸道蠕動、提升菌相多樣性，冥想和正念有助調節自律神經，並降低壓力反應，最後是「喝水與睡覺」，水分有助於腸道代謝與排毒，而高品質的睡眠則能重建神經與免疫穩定，睡眠差會加劇腸道與情緒問題。