快帶媽媽來吃！Fore直火料理 米其林指定黑潮軟殼龍蝦
記者李鴻典／台北報導
隨著五月的腳步悄然逼近，一年一度感念母愛的溫馨時刻也即將到來。馡曄國際旗下高端直火料理品牌Fore，以「火候，是料理的靈魂;直火，是美味的本能」為理念，推出母親節限定饗宴，獻給每一位以歲月灌溉愛的母親。
▲Fore以「火候，是料理的靈魂;直火，是美味的本能」為理念，推出母親節限定饗宴。（圖／品牌業者提供）
5月2日至5月11日，Fore台中門市 將限時推出母親節專屬套餐，嚴選米其林 餐廳指定使用的黑潮軟殼龍蝦為主角，結合美國黑牛老饕牛排、50 個月熟成伊比利豬後腿等珍稀食材，再由主廚以當季食材設計風格前菜，鋪陳一場兼具質感與情感的直火料理盛典。母親節三人套餐 $5280 元起；柴火個人套餐 $1680 元起；10%服務費另計。
▲FORE直火料理：原味炭烤黑潮軟殼龍蝦。（圖／品牌業者提供）
【推薦料理亮點】
➤ 原味炭烤黑潮軟殼龍蝦／來自太平洋純淨黑潮的龍蝦，在脫殼黃金期進行捕撈，體內已自然排除有害雜 質，潔淨純粹。經直火炙燒，全蝦連殼帶鬚皆可食用，重現最原始的鮮甜本 味，致敬母親的純粹愛。
➤安格斯黑牛老饕牛排／炭火直烤格斯黑牛老饕部位，細緻油花與豐盈肉汁完美融合，入口軟嫩、香氣 四溢，呈現極致口感與層次豐富的味覺享受。
▲FORE直火料理：安格斯黑牛老饕牛排。（圖／品牌業者提供）
➤日本木炭山藥燒烤小卷／以小卷墨汁包覆日本山藥，塑造出木炭般的外型，口感軟綿帶有柴魚香氣，搭 配炭火直烤的鮮甜小卷，創造出不同的感官體驗。
➤ 北海道干貝・青蔥奶油醬／選用生食級北海道干貝，炙燒封存鮮味，佐以青蔥奶油醬增添香氣與細膩層 次，溫柔又不失力量。
➤ 蟹肉龍蝦奶油濃湯／融合鮮甜龍蝦精華與手撕蟹肉的奶油濃湯，香濃滑順，宛如母親的擁抱，濃郁 卻不膩口。
➤ 石岩巧語 - 鵝卵石巧克力／白巧外殼包裹各種口味的甜香內餡，一口化開，濃香驚艷瞬間綻放。
▲FORE直火料理：石岩巧語 - 鵝卵石巧克力。（圖／品牌業者提供）
另，FORE自品牌創立以來，以頂級肉品與直火炭烤技藝著稱，嚴選上等食材，透過職人火候掌握，將食材風味推至極致。FORE將於5月底正式進軍南部市場，於台南誠品商場開設首家南部分店。
BELLAVITA 寶麗廣塲中庭咖啡廳BELLAVITA CAFÉ 以夢幻柔和的玫瑰色迎接母親節。穿過帶有超現實感的粉紅色漆金拱門，映入眼簾的是一幅鋪上瑰麗色彩的畫面。透金色的圍籬讓咖啡廳的空間有一種獨有的華麗氛圍，在這開放空間中，有造型搶眼的淡粉色吧台與舒適的絨布沙發和座椅，也有如同透過迷濛粉色濾鏡呈現的餐點。
▲BELLAVITA CAFÉ 以夢幻柔和的玫瑰色迎接母親節。（圖／品牌業者提供）
BELLAVITA CAFÉ有著多樣化的座位設置，包括粉紅沙發區與雅座沙龍區。咖啡店中間設有漆金桌架的吧台桌，可以坐在粉色高腳吧椅上，悠閒地啜飲沁涼的覆盆子果醬氣泡飲，也可以品嘗鬆軟輕盈、裹著草莓覆盆子慕斯的帕芙洛娃。夏日午後適合來一份清爽輕食，例如鮮蝦酪梨煙燻鮭魚葡萄柚沙拉佐帕尼尼。BELLAVITA CAFÉ經典的英式三層架雙人午茶更是驅走午後睏意、滿足感官與味蕾的絕佳選擇：澎派的帝王蟹小可頌飾魚子醬，或是溢滿奶香的布列塔尼酥餅與清爽化口的水果泡芙，精緻地擺放在餐盤上。
▲BELLAVITA CAFÉ經典的英式三層架雙人午茶。（圖／品牌業者提供）
人氣烏龍麵品牌「丸亀製麵」慶11週年，在母親節前推出感謝大放送！2025/4/29-4/30限定2天，凡於門市結帳時出示丸亀製麵FB按讚或IG追蹤畫面，即享人氣第一的「豚骨烏龍麵（中）買1送1」好康，等於每碗只要72元；活動餐點限內用，不開放外帶及外送，每支手機(畫面)限購一組，活動詳情以臉書活動貼文說明為主。
▲4月29至4月30日，結帳時出示丸亀製麵FB按讚或IG追蹤畫面，即享「豚骨烏龍麵(中)買1送1」。（圖／品牌業者提供）
丸亀製麵將於5/1推出季節新品「剝皮辣椒豬肉烏龍麵」，溫潤脂香的豬腹肉加上爽脆高麗菜以柚子芝麻調味料理，搭配充滿台灣味的剝皮辣椒，在嘴裡同步享受甘鹹微辣新刺激。超適合在溫馨的五月，揪媽媽一起品嚐這碗「台日雙重滋味」的烏龍麵！中碗售價120元，加30元可升級大碗，提供冷麵／熱湯麵兩種選擇，滿足不同食感需求。(誠品西門、誠品松菸、LaLaport南港店恕不供應)
▲丸亀製麵剝皮辣椒豬肉烏龍麵。（圖／品牌業者提供）
樂雅樂餐廳34週年感謝祭即日起至6/8開跑！活動期間凡於每週三與週四至店鋪出示活動圖片點購指定人氣沙朗牛排料理，即享「牛排份量免費升級」回饋活動！同步推出部分店鋪全新升級：飲品自助吧正式登場，從主餐到飲品都能一次滿足。
▼▲樂雅樂推出「牛排份量免費升級」回饋活動。（圖／品牌業者提供）
週三限定蔥鹽燒牛排御膳、牛排份量免費升級；活動期間，凡持活動圖片每週三點購「蔥鹽燒牛排御膳」即可享有牛排份量免費升級120g→180g。週四限定沙朗牛排炸魚鮮蔬拼盤、牛排份量免費升級，活動期間，凡持活動圖片每週四點購「沙朗牛排炸魚鮮蔬拼盤」即可享有牛排份量免費升級6盎司→10盎司，一盤滿足多重味蕾，適合想大口吃肉的人。
迎接母親節，瓦城泰統集團今年集結旗下五大品牌，自5/2至5/19推出2至10人的母親節套餐。「金沙酥香鮮鱸魚」與「金鑽鳳梨柚香荔枝冰」兩道全新料理同步驚喜上市，成為團聚必嘗佳餚。此外，瓦城泰統首度攜手紐約百年保養潮牌Kiehl’s契爾氏推出「寵愛媽咪煥顏美肌禮」；另更準備「母親節卡片與花朵摺紙包」，邀顧客親手傳遞心意。
▼▲「金沙酥香鮮鱸魚」與「金鑽鳳梨柚香荔枝冰」。（圖／品牌業者提供）
五月喝鉑金抽黃金！85℃五月每個週五咖啡日，只要在門市單筆一次購買兩張以上(含)鉑金咖啡寄杯卡，結帳時報會員電話，即可自動抽999黃金咖啡小金豆和iPhone 16。
▼▲85℃咖啡分享季活動。（圖／品牌業者提供）
另，從5/1開始，一連舉辦五天咖啡分享季，5/1到5/4中大杯咖啡第二杯半價，5/5大杯咖啡第二杯25元。現購現取每人限購三組，寄杯辦法依各門市公告為主，外送與電話訂購無此優惠。
迎接母親節Häagen-Dazs哈根達斯今年以「妳的存在，值得極致寵愛」為主題，推出4款母親節系列冰淇淋蛋糕，向全天下的魔法媽媽們獻上誠摯且無價的心意！即日起至5月25日，哈根達斯推出母親節限定優惠，蛋糕第二顆現折250元，只要是新綁定會員在5月11日前購買5吋以上蛋糕，額外還可享有200元現金折價券。
今年5月，貳虎陪你OFF一下！假日好好睡一覺、犒賞自己吧！只要在5月的週末與國定假日，出示手機睡眠紀錄顯示睡滿7小時，報完稅就抱頭睡，睡飽到貳虎讓你爽吃爽喝！就能用 $99元帶走【找碴雞套餐】！參加方式：活動期間到貳虎主動出示睡眠紀錄，需顯示睡滿7小時（如 ：Apple 健康 App、Android 睡眠紀錄、智慧手環等），即可購買特價找碴雞套餐。 活動期間：5月每個假日 (週六、日，勞動節及端午節) ；優惠內容：找碴雞套餐（虎標燕麥去骨雞排＋虎標太妃紅）原價$115 特價 $99 ；每人限享優惠一次，優惠不可併用。
▲貳虎OFFTEA ５月報稅月限定優惠。（圖／品牌業者提供）