不只太鹹！「2地雷食物」害血壓狂飆　一堆人誤踩

記者鄭玉如／台北報導

▲營養師劉雅惠指出，「超愛喝湯」與「高油脂食物」是外食族最常踩的兩大飲食地雷，不只容易導致血壓上升，長期下來可能對健康造成威脅。（圖／記者許雅惠攝影）

外食通常重油、重鹹，長期吃下來，恐對健康造成危害。營養師劉雅惠分享外食族2大飲食地雷，分別是「超愛喝湯、高油脂食物」，有些湯品的鈉含量高，多喝會害血壓變高，而高油脂食物則是害血管的管壁增厚，彈性變差，血壓也會上升，不可不慎。

劉雅惠在 臉書粉專表示，外食族2大飲食禁忌是「超愛喝湯、高油脂」，以愛喝湯為例，太鹹的食物會使腎臟回收鈉的機會變高，水跟著一起被回收，導致血管內的水變多，血壓漸漸變高，另外，有人喜歡用「肉汁拌飯」，肉汁同樣也很鹹，需要特別注意。

劉雅惠指出，再來是「高脂肪」食物，尤其是動物性脂肪，例如內臟、肥肉，這類食物的飽和脂肪高，會使血管的管壁增厚、彈性變差，血壓自然跟著升高，值得注意的是，多數人認為，血壓升高是吃太鹹，但吃太油膩也是導致高血壓的主因之一。

此外， 國民健康署也曾分享外食健康撇步，包括「慎選用餐地點」，建議以供應健康食物的店家為優先，不選擇吃到飽的餐廳，還有「以全穀類為主食」，少吃炒飯、炒麵，避免攝入過多油脂，並「攝取足夠的各色蔬菜」，增加纖維素，促進腸胃蠕動、增加飽足感，盡量「以白肉代替紅肉」，例如以魚肉、雞胸肉取代牛肉、豬肉，還有減少油炸食物攝取，選擇瘦肉，去除皮脂。