最猛本土美食！台灣滷肉飯節登場　「滿版蚵仔」超吸睛

記者邱筱茜、馬家豪／台北報導

連續3年舉辦的台灣滷肉飯節登場，現場湧入大批民眾，特別的是今年還精選了10大特色滷肉飯，包括明太子起司、蚵仔、和牛等等都變成了滷肉飯，口感很不一樣。

Q彈白飯淋上香噴噴滷汁，滷肉飯節開跑，只有滷肉飯不夠看，加入其他料理才是重頭戲。

▲台灣滷肉飯節登場，眾多店家展示創意滷肉飯料理。

明太子鋪上滿滿起司，炙燒火烤香氣四溢，國民小吃結合異國風味打造出獨特風味。

民眾：「一般滷肉飯不太會上面加明太子跟炙燒料理，所以我想吃吃看口感怎麼樣。」

業者張皓雲：「我們試著結合日式，把起司帶進來明太子，就是有一個創新年輕化的感覺。」

▲滷肉飯結合日式，創造吸睛新口味。

連續舉辦3年的滷肉飯節，從全臺142家業者當中，精選出10大特色滷肉飯。特色滷肉飯還有這個，一顆顆蚵仔鋪在滷肉飯上，這碗滷肉飯不僅外觀吸晴，還可以吃到蚵仔的鮮甜。

▲滿滿蚵仔鋪在飯上，不僅外觀吸晴還可以吃到蚵仔的鮮甜。

來自嘉義的這家滷肉飯加入太陽蛋，吃起來有另一番風味，民眾表示：「鹹甜適中，然後如果把太陽蛋拌進去，整個那種蛋液和滷肉嚼起來，吃起來有那種蛋香味，口感非常好。」

業者林佳慧說明：「我們加入了第一代的創意料理當中的太陽蛋，這個蛋再淋上我們特製的醬油，再加上滷肉飯的時候，成為我們客人很喜歡的隱形版小吃。」

▲滷肉飯加入太陽蛋，成為顧客最愛隱形版小吃。

有業者把曼波魚、皮蛋等等加進滷肉飯，甚至還有飯店把和牛當料理，滷肉飯PK就看最愛哪一味。