鐵板燒「為何要墊鋁箔紙？」　驚人原因曝光

生活中心／張家寧報導

▲鐵板燒料理深受許多民眾喜愛。（圖／資料照）

熱騰騰且香氣四溢的鐵板燒深受許多民眾喜愛，不過，有網友發文表示，近日前往鐵板燒店用餐，觀察到店家都會將餐點放在鋁箔紙上，好奇背後原因，貼文一出立刻引起網友熱議。

原PO於Threads發文指出，自己連續吃3天鐵板燒，觀察到店家都會將餐點放在鋁箔紙上，「好像也不會因此比較好清潔的樣子，說是衛生嘛？但這鐵板上本來就能炒菜了，直接放鐵板上好像也沒有什麼衛生的疑慮，而且不管有沒有鋁箔紙，菜都一樣可以保溫，好像也不會沾鍋」好奇店家的用意究竟為何。

貼文一出立刻引起網友熱議，紛紛留言「一個當盤子的概念而已」、「當盤子而已 ，而且還能在檯面保溫加熱，有盤子是吃不到檯面的加熱，另外也好清潔而已  」、「簡易式盤子吧」、「鋁箔紙是全新的，而底下的鐵板是重複使用的，以衛生來說墊一層鋁箔紙比讓你使用鐵板更衛生」。

另外，貼文也釣出20年鐵板燒業者解答，表示鋁箔紙本身好清潔，可以省下很多洗盤子的力氣，上面的皺摺則可避免湯汁流得到處都是，「加上我們家是以一張錫紙代表一份簡餐，兩張代表一份套餐，這樣師傅一目瞭然知道下多少份量。」

網友接著提到，如今的錫紙品質都相當不錯，不要刻意戳它都不會破掉，加上盤子刷久了表面都有刮痕，很容易藏細菌的，相較之下錫紙比較衛生。