人氣Buffet「饗饗」再升級即日起葡萄酒無限暢飲

生活中心／綜合報導

人氣高空景觀Buffet「INPARADISE 饗饗」再升級！即日起推出三款葡萄酒佐餐。全餐期供應〈雷歐尼蘭伯斯氣泡紅酒〉，清爽微甜的氣泡嘶嘶作響，讓平常不喝酒的人也可輕鬆啜飲。〈極選紅酒〉及〈特選白酒〉則於平日午餐、晚餐與假日全餐期供應。除了原本既有的香甜雞尾酒和沁涼啤酒，2025春季開始更多了三款葡萄酒，食家饕客可盡情搭配豐大海的海鮮、大快地及炙丘的燒烤肉品，或是甜田區的繽紛甜點，讓感官肆意蔓延。

▲人氣Buffet「饗饗」再升級即日起葡萄酒無限暢飲。（圖／ 饗饗提供）

另外，3月5日起也陸續推出多道爽口料理為春天揭開序幕，包括以當令肥美章魚變化出的〈土佐醋凍章魚〉，還有口感多層次的〈米菓蝦天婦羅〉及〈巴薩米克油醋野菇沙拉〉，〈漁夫海鮮番茄義大利麵〉則以溫潤的番茄醬汁融合新鮮海味，在大地甦醒的初春獻上季節美味。

擁有高空景緻的「饗饗」即日起推出三款美酒更添時尚奢華感，來自義大利的〈雷歐尼蘭伯斯氣泡紅酒〉酒精濃度僅8%，活潑的酒色反射紫羅蘭色澤，入口後平衡清爽的甘美，伴隨著讓人心情愉悅的些微氣泡，微醺又保有酒感相當討喜，可盡情搭配各式異國料理。而〈極選紅酒〉酒精濃度較高，口感持久柔和，餘味留有絲滑果香。相較於質地如絲絨柔軟的紅酒，〈特選白酒〉則擁有豐富花果香氣，可搭配海鮮與白肉料理，也適合與莓果醬汁料理及甜點一起享用。

春天是萬物生長的季節，「饗饗」於3月5日起也陸續推出春季菜色。營運督導簡輝福表示，章魚是正肥美的海味，〈土佐醋凍章魚〉就是將新鮮Q彈的章魚入饌，淋上的醋凍隨著溫度化開，再搭配鮮甜小黃瓜，入口酸甜爽脆。〈米菓蝦天婦羅〉是以古早味米香替換常見的麵衣，將米香打碎後與麵粉、海苔粉及鰹魚香鬆拌勻，裹住鮮蝦後酥炸，相較於一般麵衣，吃起來更加鬆脆。

▲人氣Buffet「饗饗」再升級即日起葡萄酒無限暢飲。（圖／ 饗饗提供）

爽脆可口的還有〈巴薩米克油醋野菇沙拉〉，研發主廚李志斌以巴薩米克醋熱炒洋菇來提升風味，再與甘脆清甜的萵苣、蘿蔓、番茄及香煎培根組合成酸甜鹹香沙拉，加入特製培根油醋醬及酥脆蒜香奶油麵包，口感層次豐富。另外，主廚也以番茄來呈現春季的酸甜，〈漁夫海鮮番茄義大利麵〉為讓番茄酸味不過度突出，特別運用奶油與起司絲來中和酸度，使味道更為圓潤，現煮的鳥巢麵寬扁又帶有厚度，能充分吸附濃稠茄汁，搭配淡菜、鮮蝦及軟絲，口口讓人滿足。「饗饗」於3月5日起，在萬物復甦的季節，陸續呈獻清爽酸甜料理，撩撥初春食欲。