記者曾鈴媛、賴興俊/台北報導
秋冬是吃燉補的季節,不過看準現代人生活忙碌,抓藥材自己燉補費時又費工,有中藥材老店在店裡增設餐廳空間,就地取材,設計出二十種常見的藥燉食補套餐,讓客人可以按照體質,在中藥店裡吃到適合自己的藥膳餐,也讓店裡中藥材銷量多5成!

▲中藥材老店在店裡增設餐廳空間。
記者:「老闆我要一帖十全藥材。」
中藥店老闆:「這就是你的十全藥。」
現在到中藥行挑藥材已經不夠看了,中藥材就地取得,現在老店中藥行面臨轉型,在現場煮起藥燉食補給你吃。
新鮮仿土雞加入干貝、鮑魚,但最關鍵精華是這鍋熬煮半天的十全補湯。「干貝鮑魚雞湯」養血補氣,麵線淋上香椿醬能補充鈣質,最後喝杯桂圓紅棗茶補氣,中藥材店養身套餐,量身打造。

▲干貝鮑魚雞湯養血又補氣。
中藥店老闆林正川:「發燒的話,就盡量不要吃十全和四物,因為感冒比較不容易好。」
想補有專人針對體質給建議,「猴頭菇雞湯」涼補增元氣、養肝提升免疫力,在中藥材店裡進補,選項當然也特別多,20種藥膳料理現場搭配。民眾周小姐:「食材很純,中藥味很重。」

▲民眾詢問中藥商對症抓藥,同時有食補套餐可以搭配。
民眾詹小姐:「皮膚就會很乾燥,不曉得什麼可以食補?」中藥店老闆:「有,我們就以當歸、黃耆、枸杞為主。]

▲藥材老店增賣藥膳餐。
從川芎、白芍、白术,到茯苓、枸杞、當歸…民眾詢問中藥商對症抓藥,同時有食補套餐可以搭配,藥材老店面對事事求便利的現代人,轉型食補多帶動五成中藥材銷量,在秋補市場中搶得先機。