台中「侍老井」全新菜單亮相！激推6款頂級套餐　最便宜2560元起

記者林意筑／台中報導

▲「侍老井」推出全新菜單。（圖／業者提供）

台中燒肉餐廳眾星雲集，每逢假日、節慶，不論台中在地人、觀光客都積極搶位前往，其中位於台中七期的「誠品 480」的老井餐飲集團旗下全新品牌「侍老井」精品和牛燒肉會所，深受饕客喜愛，如今全新菜單正式亮相，推出3種個人套餐，3種雙人饗宴，且全程以專人代烤，享受最極致的高端餐飲體驗。

「侍老井」推出全新系列新品，主打以頂級和牛為基礎，並結合傳統的和牛料理，透過獨家燒烤手法、創意調味，體現極致品質與現代創新的完美結合，以全新的3種個人套餐，3種雙人饗宴，呈現層次豐富的頂級饗宴。

▲全程都有專人代烤，享受最極致的高端餐飲體驗。（圖／業者提供）

其中「蘋椒道炸豬排三明治」選用油脂分布均勻的豬枕頭肉，裹上特製日式麵衣炸至金黃酥脆，再淋上加入細膩蘋果泥的獨門醬汁，夾入柔軟綿密的生吐司，不僅風味和諧，每一口咬下都是外酥內嫩的甜辣椒榕風味。

▲「蘋椒道炸豬排三明治」的口感外酥內嫩。（圖／業者提供）

「橘色膽固醇風暴」則是以挪威鮭魚、北海道赤海膽及鮭魚卵的奢華三重奏，鮭魚肉質細嫩、油脂豐潤，在堆疊上北海道赤海膽，甘甜味在舌尖化開，又伴隨著口口綻放的鮭魚卵，鮮香海味在口中爆開，回味無窮。

▲「橘色膽固醇風暴」鮮香海味在口中爆開，回味無窮。（圖／業者提供）

最令人衝擊的「生 生牛肉麵」，猶如人氣動漫《中華一番》中的「麵非麵」般，選用日本和牛紐約客，經過精細的刀工處理，以麵條的概念呈現頂級生牛肉，不僅能保留和牛最原始的鮮嫩，再以特製果醋沾醬提升風味，帶來清新層次豐富的口感，讓整體味覺更平衡。

▲「生 生牛肉麵」以特製果醋沾醬提升風味，口感清新。（圖／業者提供）

全新菜單正式亮相，3種雙人套餐均結合經典肉品，共有3種價位，分別是以牛肉、豬肉雙重搭配的「足輕元氣」套餐，價格4200元；全生牛肉套餐「奉行特選」，價格5000元；全使用頂級食材的豪華盛宴「大名饗宴」，售價8360元；至於個人套餐則每客2560元起。詳盡菜單內容、新品特色，請參考官網資訊。