14隻老手禁停…高雄60年三代春捲「人蛇轉彎難見底」！闆娘曝1時段免排

記者簡榮良／高雄報導

▲清明連假首日，美麗島飄香60年老店大牌長龍。（圖／翻攝畫面）

迎來清明連假首日，高雄美麗島站旁的「60年三代春捲」一早未開店，外頭就已現人蛇，放眼難見底。老闆娘表示，備料比平常多了一倍以上，內場都是老手，算一算至少14隻手沒停過，也曝光1時段不用人擠人。顧客則說一家從小吃到大，清明節固定報到成了習慣。

榮獲高雄庶民美食稱號的「60年三代春捲」座落在美麗島捷運站1號出口相當顯眼，內用位置不多，在地人通常外帶，交通方便也吸引外國觀光客駐足來嗑上一捲台灣味。網友盛讚春捲皮是決勝關鍵，若太濕餅皮容易破，但太乾沒汁也不好吃，而三代的春捲口感恰到好處。

▲▼老顧客早已做好排隊準備，笑稱：要吃就是要等。（圖／翻攝畫面）

「要吃就有心理準備要排隊了」現場排隊顧客表示，自己8點半就來排隊算晚了，預計要排1小時以上，認命要吃就是這樣。

另外，也有首次嚐鮮的客人說臨時看到排隊人潮，好奇心驅使她乾脆加入戰局，畢竟明天也要掃墓拜祖先，不如早點買一買，明天不用人擠人。

▲春捲內包有高麗菜、豆芽菜、豬肉、豆干、蛋絲、香腸...等等，再撒上一大匙花生糖粉。（圖／翻攝畫面）

店家找來親戚朋友清一色都是老手，現場至少14隻手動作迅速俐落沒停過，內容物有高麗菜、豆芽菜、豬肉、豆干、蛋絲、香腸...等等，再撒上一大匙花生糖粉，左折又折翻捲成型，要小心料多到滿出來。

老闆娘經營一甲子，面對排隊人蛇不見怪自有一套辦法，沒有外聘人員，全由自家人下場，「清明節就是這樣，每一年就是這樣」，備料方面比平常多一倍，自豪春捲皮比較薄，老客人都指定非吃不可，多久都願意排隊；她預計下午14時許過後人潮較少，比較不用排隊。