影／日本職人料理河豚全紀錄　超豪華一魚5吃網推爆

影音編輯／蕭名君

YouTube頻道「 DELI BALI」專門分享日本的美食文化，其中「河豚」料理更是許多觀光客，到日本旅遊時必嚐的特色美食。DELI BALI透過鏡頭，拍攝日本料理師傅處理河豚的全紀錄，細膩、流利的刀工讓人嘆為觀止，不少人看完也直呼超療癒。

▲「河豚」料理是許多觀光客，到日本旅遊時必嚐的特色美食。（圖／DELI BALI　授權）

值得注意的是，儘管河豚已經死亡，但肌肉組織仍會有反射性的跳動，因此當日本師傅將河豚用炭烤、火鍋等方式來料理時，河豚肉片還在抽動的狀態，可見料理的新鮮程度相當高；此外師傅還把河豚製作成生魚片、天婦羅以及泡飯等料理，一魚5吃的多樣化超豪華料理，讓不少網友看了都口水直流。

▲▼日本師傅把河豚製作成生魚片、天婦羅以及泡飯等料理，一魚5吃超豪華。（圖／DELI BALI　授權）