蔬果類「降血壓之王」！每日1.6份效果明顯　抗氧化物是草莓5倍

生活中心／賴俊佑報導

▲藍莓富含營養、好處多，被譽為「超級水果」。（圖／翻攝自 Pixabay）

藍莓小小一顆竟富含營養，營養師表示，藍莓對於降血壓、改善記憶和預防心臟病都有正面影響，被營養學家譽為「超級水果」。

營養師愛撥介紹，藍莓低熱量，富含纖維、高量維他命C與維他命K，以及錳等微量營養素，並含有極豐富的抗氧化物-藍莓花青素；花青素的抗氧化能力大約是維生素E的50倍，而每100g藍莓大約就有300毫克的藍莓花青素，是其他莓類水果如草莓、蔓越莓的2-5倍以上。

愛撥表示，在許多研究發現定期、適量攝取藍莓花青素，可改善心血管及血糖數值，甚至對神經及細胞修復都有協助的功效。花青素強大的抗發炎和抗氧化作用，可提供身體調節功能，也有助於胃腸道益菌菌相鞏固，促進宿主健康。