涮乃葉肉盤有黃垢「換3次都一樣」！　食安處出手了

生活中心／賴俊佑報導

▲涮乃葉台中福科店日前遭民眾投訴肉盤有黃垢，且連換3次都一樣，中市食安處獲報後派員稽查。（示意圖／翻攝自 涮乃葉 臉書）

連鎖火鍋店涮乃葉台中福科店日前遭民眾投訴肉盤有黃垢，且連換3盤都是一樣的情況，雖然最後免單，但仍不滿業者沒有關心身體狀況，對此，業者向《三立新聞網》坦言是肉盤清潔不當，當下清潔、消毒並汰換，中市食安處昨日已派員稽查，輔導業者加強衛生管理。

民眾向媒體投訴，13日到涮乃葉台中福科店用餐，首次送來的肉盤有黃色汙垢，用衛生紙擦拭也有髒汙，原本以為是個案，沒想到更換第2次、第3次肉盤都有髒汙，民眾最終以食安問題為由不用餐，業者則告知這次免單。

對此，涮乃葉表示，有關肉盤有黃色汙垢事件，該分店當天已立即將全部肉盤做清潔，消毒，並汰換更新，另外加強每日清潔，消毒及檢查肉盤，汰換不良品，落實衛生安全；感謝消費大眾(及媒體)的關心，本公司對食安持續秉持安全，安心，健康的一貫理念，持續以嚴格標準要求出餐品質，致力於提供顧客健康餐飲

中市食安處表示，有關民眾反映某餐廳提供餐盤器皿不潔及疑產品品質不良，食安處昨(24)日派員前往現場稽查，業者表示接獲客訴後，已立即更換肉盤及當筆消費免單，後續也全面清潔、汰換相關容器具。

經食安處查察現場作業區、供餐區的容器具無髒污情形，抽檢食材未發現異味或變質情況；現場亦輔導業者，應加強作業環境及容器具的衛生管理。後續食安處將無預警前往稽查，以確保食品安全與民眾健康。