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分子料理
Marc L³「劍旗魚│高麗菜│海藻」在熱狗麵衣放入剁碎的靜岡海藻增添些許香氣，再刨上東港烏魚子帶來台式記憶。（圖／CTWANT提供）
猜猜米其林／高雄台魂法菜追記憶溫度
2022年《米其林指南》即將頒布，自從宣布此屆將納入...
2022/07/30 15:30
最強美式漢堡的SKB (SOFA KING BUENO) 新美式漢堡專賣店（圖／店家提供）
IG紅什麼／咬一口這漢堡就瞬移美國
主打地表最強美式漢堡的SKB (SOFA KING ...
2020/10/07 16:03
假玉米楊枝1200
驚人分子料理！整條玉米竟是楊枝甘露
明明是吃湯圓味道卻像胡椒餅，這是主廚運用分子料理概念...
2019/07/03 15:26
玩客瘋高雄／愛在高雄 浪漫約會熱點PK戰！
愛在高雄　浪漫約會熱點PK戰！
高雄是個充滿愛的城市，不僅有愛河，LOVE觀景台…等...
2018/10/09 12:29
廚魔梁經倫Alvin來台客座。（圖／記者簡佑庭攝）
米其林三星廚魔客座　年底登台開餐廳
擅長將傳統食材解構、重新組合的香港米其林三星主廚Al...
2018/07/17 18:39
握壽司是假1800
握壽司攏系假！鮭魚卵、章魚腳皆甜點
海鮮壽司餐，不仔細看還以為是鹹食，但其實是分子創意料...
2018/07/02 21:31
分子料理麻油雞 台灣小吃新生命
分子料理正夯！台灣小吃口感更豐富
分子料理技術做出來的麻油雞，以及瘦比肥更多的東坡肉好...
2018/01/18 20:41
鵝血能解毒1800
鵝血配大蒜解毒抗癌？營養師：誇大了
最近士林一家燒臘店被民眾投訴，鵝腿飯一份從350元漲...
2016/09/09 07:29
南部美食創意烤羊排1800
創意料理正夯　香草煙薰羊排超軟嫩
分子料理風從國外吹到台灣，高雄就有主廚推出時蔬分子料...
2016/02/25 15:06
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