驚！德昌豆乾染禁劑恐致癌　共11家知名廠商中鏢

生活中心／綜合報導

台南德昌豆乾，日前在香港被檢驗出含禁用染劑，經過台南市衛生局追查上游染劑供貨商「芊鑫實業」，證實都是工業用染劑，已經將芊鑫實業移送法辦，並將產品下架，至於下游還有沒有知名廠商中鏢，衛生局正在清查當中。

德昌食品公司生產的德昌豆乾日前在香港被檢驗出含有禁用染劑，經過食藥署追查發現，問題出在德昌原料之一的油皮，用了含有「二甲基黃」致癌物的材料。彰化地檢署也在上周六發動搜索，發現台南市的「芊鑫實業社」販售的乳化劑中含有此工業用染劑，同步帶回負責人盧嘉芊及其父親盧天榮，發現盧姓富子從2012年至今以每公斤1400元，提供710公斤給全台多家豆類食品加工廠，訊後以有串證逃亡之嫌，聲押禁見獲准。

除了德昌，品香世家黃大目的「黑胡椒豆干、寶鴻企業的「大溪豆乾（大沙茶）」，及裕香食品的「裕香豆乾（辣味口味）」也都用到工業染料二甲基黃，食藥署表示德昌的上游是彰化的久元企業，久元再向上游芊鑫實業，購買豆製品乳化劑，銷給11家下游。

而二甲基黃為我國禁用色素，因為研究顯示，會讓動物有罹癌風險，目前已經被台南衛生局要求，全面停售相關產品。