「巨大美食」超夯！雞排、魷魚、熱狗拚尺寸　越大賣越好

記者曾佳萱、許宏超／台北報導

夜市美食靠「大」吸睛，除了常見的大雞排，酥炸魷魚尺寸也有分，特大版一隻長度就要25公分以上，連傳統的熱狗也走巨大路線。裡頭熱狗比一般的粗，而且長度也有15到16公分左右，大到需要用刀劃三刀才能下鍋油炸加快受熱速度，甚至有男生說把大熱狗當成便當來吃，當然價格也比一般版的高出許多。

吃的喝的夜市美食，現在靠增量「加大」吸引民眾掏錢。民眾：「（大份的）可以吸引我，因為可以吃比較多，然後又可以吃比較飽。」

傳統熱狗進化版，熱狗裹上一層麵衣下鍋油炸，外皮膨脹變得金黃後才能起鍋。在紙上來回滾動是為了吸乾多餘油脂，號稱獨一無二熱狗王，長有將近16公分、寬度也有2公分多，一支要價50元，全夜市只有他一家。

▲一支熱狗長16公分，要價50元。

不過要做得好吃有秘訣！業者莊金陵表示：「劃三刀的話受熱會比較平均，然後一般客人的話，拿到熱狗一開始都會先拿起來聞。所以相對的話，當他拿到的時候，他聞的時候熱狗的味道本身就會跑出來了。」

太大支得多加一道「切」的工法，還有男生把熱狗當成便當吃。民眾說：「肚子餓又不想花錢買便當或是其他比較貴的東西，就會跑來這邊（買熱狗），大概吃一支就飽了。」

不只熱狗，大魷魚也是夜市招牌，不過大小尺寸差很多！特大魷魚長26公分、寬14公分，一隻150元；正常版的魷魚長只有21公分、寬10分公分，不過價格相對便宜，只要 120元。

▲大魷魚一隻150元。

份量再突破，連銅板甜點車輪餅也都層層堆疊。食物改走 「巨大化」，力拚夜市戰場。