記者曾鈴媛、馬家豪/台北報導
在夜市擺攤,攤車每天都只能在限定時間內移動,但如果老闆那段時間沒空怎麼辦?這時就會交給專業的「推攤人」,他們得要熟悉不同攤子的大小特性,半小時內最多可推五攤,一攤一百塊,光是「擺攤」,一個月就可賺一萬五千元,如果連「收攤」都包辦,等於月賺三萬塊。
▲夜市推攤達人。
撐起雨傘架,架上料理台,下午三點半,饒河街夜市準備營業,四點鐘一到,饒河夜市的店面就要開店了,所以這些攤車,要在最短的時間就定位,但是這些推攤子的人,不一定是老闆或店員,他們其實是專業的推攤人。
27歲的阿軒,推攤半年,別看他面不改色,這台飲料車,車體是他的兩倍重,怎麼推?光是輪胎位置就有學問,推攤人阿軒表示,「不能動的輪胎要在前面,可以動的輪胎,你要去靠近自己,控制它,所以你可以去控制方向。」
▲攤子重量可不輕,怎麼推有訣竅。
推完一攤,還沒結束,來到攤車倉庫,這次要推的是蔥抓餅攤車,招牌椅子加水桶,摔到可不得了,遇到斜坡處要用拉的,東西才不會掉,換成平地用推的比較省力,但碰到這種窄到不行的巷弄呢?推攤人阿軒說,「它這台車會偏左邊,所以我要特別去注意這邊,然後控制力道不要讓它偏。」
▲工作30小時收入可達3萬。
保護物品,也要動作夠快,要趁著店家營業前半小時,攤子就得定位,他一天最多能推五攤,一攤100就賺500元,一個月1.5萬進帳,如果擺攤、收攤同時包下,月收3萬不成問題。
蔥抓餅店老闆娘表示,「找了推攤人,就可以早一點休息回去,因為累了,他們也是滿信用的、滿勤勞的。」擺攤、收攤時間不受限,對老闆來說,把推攤的工作交給推攤人,也要有某種程度的信賴,一般來說,都是店面店員或同倉庫攤商,接下這份工作。
▲很多店家都會找認識的擔任推攤人。
攤車業者瓦斯得用「鍊子綁」,攤車也要先用「帆布罩好」,避免交接時東西不見或損壞引發糾紛,推攤人特殊行業,也成了夜市擺攤新賺頭。