後熟水果怎麼挑？Zespri擁產銷履歷　奇異果吃得安心

記者譚物信、廖靖尹／台北報導

大部分婆婆媽媽都有自己一套挑選水果的祕技，但像奇異果這類後熟水果，就很難挑！專家建議，選對品牌或產銷履歷才是品質保證，加上催熟再吃最美味。

▲挑選後熟水果，專家建議選對品牌或產銷履歷。

婆婆媽媽上賣場挑選水果，總是先看外觀夠不夠漂亮，再不就是認明水果產地。民眾：「如果外觀有碰傷的水果我就不敢買，但自己認為自己挑得好吃的，回到家我水果切開的時候，小朋友一吃下去說媽媽這個好酸，你怎麼會買這麼難吃的水果。」

怎樣才能避免買到看起來漂亮，實際上卻品質不好、完全熟不了的水果，專家親自帶路解密。蔬果專家蔡季芳：「我們現在挑選水果的時候，不能只有從它的一個外觀和產地來判斷，更重要的是，我們要選擇品牌還有它的產銷履歷，才能更讓我們吃得更安心。」

▲蔬果專家蔡季芳教如何挑選水果。

而專家也建議，購買奇異果這類後熟水果，回家先放室溫自然熟成，或是DIY催熟，會更甜更好吃！蔬果專家蔡季芳：「像奇異果，你可以把它跟蘋果香蕉一起放到紙袋裡面，讓蘋果香蕉產生的乙烯氣體，幫助我們的奇異果很快地就可以熟成。」

選對品牌以及產地履歷，加上催熟再吃，挑選水果不再是難事。