驚！野宴遭爆撿回收肉　要員工稱「酸味是正常的」

生活中心／綜合報導

知名燒肉連鎖店「野宴」疑似為省成本，被離職員工踢爆把客人吃剩的肉片回收，甚至重新加工塗上醬料，再端上給別的客人享用！此外，若有食材掉到地板沒被客人發現，就會撿回去繼續使用。儘管店長回應，才剛通過衛生局的稽查，全部沒有問題，但此消息被爆料，不僅名譽受損，消費者上門用餐也心存疑慮。

▲野宴被爆料，疑使用回收肉品給客人用餐。（示意圖）

據今（17）日出刊的《壹週刊》報導，有兩位離職員工阿偉和小王（均化名）向週刊爆料，曾在北市萬華桂林的野宴旗艦店上班，其中阿偉表示，他曾聞到肉品已酸掉，甚至變成一塊灰色的肉，向公司詢問該如何處理，卻被要求對客人說是特殊調味，會帶點酸味是正常的。此外，兩人更表示，餐廳使用洗衣粉清洗碗盤，尤其假日忙碌的時候，水槽一整天根本沒換過新水。

另外，阿偉質疑，野宴為了規避《勞基法》的勞健保和勞退提撥的規定，所以店員都是Part time性質！而且他的薪水也曾被公司以業績不好、客人不多的理由砍掉上班時數，最後只拿到2萬初的薪水。

對於離職員工的種種控訴，自稱是萬華桂林店的侯姓女店長表示，餐廳12日才通過北市衛生局的稽查，而餐具部分，除了洗碗槽清洗碗盤外，有專業洗劑的洗碗機供後續清潔，強調衛生沒問題；但對於回收食材與員工薪資的控訴，則未有明確回應。但儘管店家回應，衛生安全無虞，但恐怕消費者已對食安信心產生質疑。