一例一休非「漲」不可？瓦薩、乾杯有準備　不跟風漲價

記者游凱茹、黃鈺丰／台北報導

誰說一例一休一定要漲價，像是森邦集團旗下餐飲品牌總共600家店，從去年開始除了調高員工時薪外也提早幫店長上課如何調配人力排班，就能應付新政策的適應期，還有燒烤店乾杯也說配合一例一休，照樣能正常營業時間不漲價，另外Mr.拉麵店則是協調員工假期，儘管原物料食材漲近1成，但還是堅持能不漲價。

▼Mr.拉麵店有準備協調人力，所以不跟風不漲價

 Q彈拉麵三兩下起鍋，配上豚骨湯頭、叉燒筍絲，打著平價就能吃到日本道地口味的MR.拉麵，儘管一例一休其他店家都在喊漲，它卻反其道而行，店內貼公告全台6家店堅持不漲價。

▲了減輕人力負擔，業者選擇用半自助方式因應。

儘管拉麵裡各項食材供應商調漲了將近1成，還有為了減輕人力負擔，服務變成半自助，顧客擺碗筷、倒水自己來就能HOLD得住，不跟隨漲風。

Mr.拉麵副店長：「同仁會先告知說這個月可能要出國或什麼，Mr.拉麵副店長：「同仁會先告知說這個月可能要出國或什麼，讓我們提前去做一個準備，大家互相配合。」 

11月就開始預先準備人力調配的還有這餐飲集團！現烤披薩出爐，扒開來還會牽絲，除了義式餐廳外，旗下提諾、費尼品牌總共600多家，早早就為一例一休做準備。

瓦薩店長朱浩文：「幫工讀生的時薪從126元調整到133元，那也在12月的時候，人資部的經理也幫我們各店的店主管排班做一個上課。」

▲燒烤店乾杯也決定維持正常營業時間且不調漲。

調漲薪水時薪133元，店長也要學好員工休假調配，衝擊就沒那麼大。另外燒烤店乾杯也能配合政策，不僅維持正常營業時間也能做到不漲價。

誰說一例一休一定要漲才能挺得住，還是有店家預先準備，就能不隨著漲風起舞。