高檔餐廳遭控不給加班費　離職員工踢爆「點鵝肝給鴨肝」

記者何佳芸、黃大衛／高雄報導

高雄一間高檔鐵板燒餐廳被投訴了，離職員工痛罵公司不給加班費，颱風天上班也沒多給雙倍薪資。員工甚至還抖出餐廳食材的秘密，說菜單上標註會給鵝肝，最後卻是上較便宜鴨肝，甚至日本牛也換成澳洲牛。但業者反駁強調會用補休抵加班時數，餐點部分則是因為食材量少或斷貨，更改食材都會口頭告知客人不是欺騙。

▲高雄知名高檔餐廳爆勞資糾紛。

服務生端菜動作超優雅，高雄這間知名鐵板燒餐廳很高檔，卻有離職員工出面爆料，公司對員工不太好。離職員工：「他工時超過，國定假日跟颱風假也沒有給我加班費。」

▲離職員工拿出薪資條控訴公司。

他提供打卡記錄和薪資條，說加班費和颱風天上班薪水都沒拿到，他甚至還準備了跟主管的錄音檔。

錄音檔：「剛剛所講的，你覺得你的權益是什麼？你在等兵單，你覺得公司沒有公司的權益嗎？」

主管說法讓員工更火了，還加碼爆料餐廳的餐有些是騙人的，離職員工：「有一道叫魚子醬鵝肝蒸蛋，它裡面所用的不是鵝肝而是鴨肝。」

▲員工內部菜單和牛後面沒寫廠商。

除了鵝肝變鴨肝，日本和牛也改成澳洲牛，像這張員工才能看到的內部菜單，和牛後面沒寫廠商，只寫肉是託友人帶來的。

牛放上鐵板上煎聞起來好香，這就是離職員工說的澳洲牛，但老闆說這牛品質也很高。而這個蒸蛋上小塊咖啡色的就是他指的鴨肝，業者強調是食材斷貨或減量，不得已才更換食材。

▲離職員工指咖啡色的是鴨肝。

遭投訴業者余勢雄：「我們會跟客人講說，我們現在的肉已經變成什麼肉，但是它的級數還是比較高。關於加班我們公司是以加班就補休的方式。」

業者也回應了加班問題，強調若超時會用補休還，因為這間餐廳103年就曾被勞工局罰過4萬元，這回又有糾紛，勞工局再次介入調查，業者也會準備相關內容跟勞工局說明。