血的90%是水？不要被偽專家給騙了！請聽專業醫師正解

圖／劉文勝臉書

文／劉文勝（北市聯醫中興院區腎臟科醫師） 

不要被偽專家給騙了！SARA你知道你說的錯很大嗎？血的90%是水？凝固得了嗎？中間畫紅線的地方是錯的！

腎臟科醫師正解，血液中有將近一半是紅血球，其他是富含蛋白質的血漿，細胞外的水分只有50%而已。

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這段文字出自SARA的食食課課《賴宇凡的飲食革命》，筆調雖然很親切，但錯誤之多實在令人驚訝！其實錯誤頗多，圖片舉出最明顯的錯

1.高血壓由脫水引起的，這是絕對錯誤的（洗腎的患者經由透析脫水，常常會掉血壓）所以脫水不會引起大家常見的高血壓！！高血壓成因仍有九成不明 叫做原發性高血壓，有10%找得出成因的叫做次發性高血壓（有內分泌失調，腫瘤等等）。

2.血液的90%是水？我是腎臟科醫師，研究貧血和腎臟，90%以上是水的血有辦法在受傷時凝固嗎？血液中有將近一半是紅血球，其他是富含蛋白質的血漿，細胞外的水分，扣除蛋白質大概只有50%而已。PS.細胞內的水分根本不會影響血壓（見上圖）。

3.脫水不能完全等於缺血！我們吃完很鹹的東西，或是一個晚上睡覺沒喝水，早上起床會口渴，此時是脫水但絕對沒有缺血啊 ！（因為血液濃縮，所以血容比也就是圖示中紅血球的比例反而會上升）

4.收縮血管補足血容量，這就是高血壓？嗯！這其實是人在緊急時啟動的反應機制，人類遇到危急時（例如遇到老虎追你）的反應，的確血壓會高，但這絕對不是我們一般常見高血壓的成因。

5.最後要聲明，少鹽的確可以降血壓，不要被偽專家給騙了！

請相信專業醫師，別再相信沒來由的傳說了！

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另外，對比前台北市長說豆漿90%是鈣，這就又太誇張了，純的石灰岩（CaCO3）碳酸鈣也只有40%是鈣，豆漿的鈣可以比石灰岩還濃兩倍以上嗎？這樣的豆漿還會倒得出來嗎？

延伸閱讀：
2014年《公共電視》節目的「老師您哪位？」由導演李惠仁教導銘傳國小資優班學生討論免費喝鮮奶的議題，郝龍斌與小學生面對面對談，學生指出「每100克的豆漿和優酪乳大概只有20到30%的鈣含量」，但郝反駁說，「豆漿的鈣質有90%」，反駁學生「你哪個老師告訴你20至30%的？」、「網路上的知識有很多是錯的」。

》原文連結：https://goo.gl/IXQyv7